干貨：貨物批次管理
發(fā)布時(shí)間：2024-02-24 點(diǎn)擊：106
批次管理是指商品從采購(gòu)入庫(kù)到交付給客戶的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中，實(shí)行按批次為單位的監(jiān)控和管理。批次管理一般是針對(duì)有保質(zhì)期要求或?qū)r(shí)間序列管理有要求的物品。批次管理是為質(zhì)量追溯提供信息的必備要素，也是保質(zhì)期管理的先決條件。
批次管理對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)的意義來(lái)說(shuō)在于通過(guò)對(duì)原材料的出入庫(kù)全過(guò)程進(jìn)行標(biāo)識(shí)和批次管理，確保當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題或需要時(shí)可實(shí)現(xiàn)追溯?？傮w來(lái)說(shuō)，批次管理是為追溯提供信息服務(wù)的必須要素。
搞好批次管理，能確保產(chǎn)品從原材料進(jìn)廠到出廠交付的每個(gè)環(huán)節(jié)，這樣就能使在制品在周轉(zhuǎn)過(guò)程中工序不漏、數(shù)量不差、零件不混，一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題能夠迅速準(zhǔn)確地查出原因。
通過(guò)對(duì)商品進(jìn)行批次定義，在客戶需要發(fā)貨的時(shí)候依據(jù)客戶的批號(hào)范圍進(jìn)行出庫(kù)及配送服務(wù)是倉(cāng)庫(kù)批次管理的重要內(nèi)容。
對(duì)專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)來(lái)說(shuō)，入庫(kù)質(zhì)量檢測(cè)不可能如生產(chǎn)廠家一樣，在入庫(kù)管理時(shí)，只能從外觀進(jìn)行初步的判斷。因此倉(cāng)庫(kù)的批次管理也就存在于入庫(kù)環(huán)節(jié)、存放環(huán)節(jié)和出庫(kù)關(guān)節(jié)當(dāng)中。
下面我們來(lái)詳細(xì)說(shuō)一下倉(cāng)庫(kù)管理過(guò)程中有關(guān)批次的相關(guān)知識(shí)。
管理基礎(chǔ)
在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部，要對(duì)倉(cāng)庫(kù)、庫(kù)區(qū)、貨架、貨位進(jìn)行嚴(yán)格的定義，然后在此基礎(chǔ)上，識(shí)別所有的功能區(qū)域(存儲(chǔ)區(qū)、揀貨區(qū)、加工區(qū)、退貨區(qū)、集貨區(qū)、越庫(kù)區(qū)等)，并對(duì)應(yīng)到每一個(gè)貨位。
對(duì)每個(gè)商品包裝進(jìn)行定義，識(shí)別商品包裝和托盤(pán)之間的關(guān)系，即一個(gè)托盤(pán)上存放商品包裝箱的段數(shù)(存放層數(shù))、面數(shù)(每層存放件數(shù))、總件數(shù)(段數(shù)*面數(shù))，這樣商品進(jìn)貨時(shí)，就可以自動(dòng)計(jì)算商品包裝所需要碼放的托盤(pán)數(shù)。
在商品進(jìn)貨時(shí)，自動(dòng)識(shí)別商品批次，并記錄生產(chǎn)日期、包裝規(guī)格等信息，然后在各種出入庫(kù)業(yè)務(wù)中，都按照規(guī)則處理批次庫(kù)存。
在商品入庫(kù)上架后，要嚴(yán)格定義出入庫(kù)業(yè)務(wù)發(fā)生的貨位、商品、數(shù)量等信息，這樣就可以嚴(yán)格管理到貨位庫(kù)存了，而且，貨位庫(kù)存和批次要結(jié)合起來(lái)進(jìn)行統(tǒng)一控制。
為了后續(xù)業(yè)務(wù)的正常處理，倉(cāng)庫(kù)要求一個(gè)商品的兩個(gè)批次，不允許存放在同一個(gè)貨位上，特別是需要管理保質(zhì)期的商品。因?yàn)槿绻l(fā)生一個(gè)商品兩個(gè)以上批次在同一貨位上時(shí)，需要人工在出庫(kù)時(shí)，判斷商品的生產(chǎn)日期進(jìn)行先進(jìn)先出，這樣就很容易出現(xiàn)差錯(cuò)。
業(yè)務(wù)處理
在倉(cāng)庫(kù)中，所有的出入庫(kù)業(yè)務(wù)在處理時(shí)，都要以貨位為基礎(chǔ)，在這個(gè)基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)批次的處理。
在進(jìn)貨時(shí)，識(shí)別商品的批次，并增加倉(cāng)庫(kù)的總庫(kù)存。大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)規(guī)定，超過(guò)商品保質(zhì)期天數(shù)1/3的商品，就不允許進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)了。
在入庫(kù)時(shí)，根據(jù)商品的存儲(chǔ)要求，不同的批次根據(jù)數(shù)量計(jì)算出所需要存放的托盤(pán)、貨位，在最終入庫(kù)上架后，每個(gè)貨位上的商品庫(kù)存，就能夠準(zhǔn)確識(shí)別出商品的具體批次來(lái)。
在移庫(kù)時(shí)，定義商品的出庫(kù)貨位、批次、數(shù)量等信息，然后定義入庫(kù)貨位，這樣就將出庫(kù)貨位上的商品批次和數(shù)量信息，轉(zhuǎn)移到入庫(kù)貨位上了。
在配送出庫(kù)時(shí)，嚴(yán)格識(shí)別出庫(kù)貨位、批次、數(shù)量等信息，這樣在出庫(kù)單上，就可以明確沖減商品的批次庫(kù)存了。
在加工時(shí)，首先從存儲(chǔ)區(qū)領(lǐng)料到加工區(qū)(移庫(kù))，將商品批次庫(kù)存轉(zhuǎn)移到加工區(qū)貨位上，然后執(zhí)行加工，此時(shí)，需要沖減原料的批次庫(kù)存，產(chǎn)生新的產(chǎn)成品批次庫(kù)存，包括包裝規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息，最后將加工后的產(chǎn)生品再移庫(kù)到存儲(chǔ)區(qū)或揀貨區(qū)，準(zhǔn)備配送。
在盤(pán)點(diǎn)時(shí)，嚴(yán)格清點(diǎn)每個(gè)貨位上的商品，對(duì)存在差異的情況則識(shí)別為盈虧，盤(pán)虧商品則根據(jù)貨位、批次、數(shù)量等信息，確定少的哪個(gè)批次的商品，進(jìn)行批次庫(kù)存沖減;盤(pán)盈商品則需要確定商品的包裝、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，產(chǎn)生新的批次信息，形成新的批次庫(kù)存。
在門(mén)店退貨時(shí)，當(dāng)商品拉回到倉(cāng)庫(kù)，如果在門(mén)店就能夠識(shí)別商品的批次的話，則不需要再次識(shí)別，反之則要進(jìn)行認(rèn)真的識(shí)別，重新確定商品的包裝、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，產(chǎn)生新的批次信息，形成新的批次庫(kù)存。
在退貨給供應(yīng)商時(shí)，嚴(yán)格識(shí)別出庫(kù)貨位(可能是退貨區(qū))、批次、數(shù)量等信息，退貨后，就可以明確沖減批次庫(kù)存。
以上介紹了倉(cāng)庫(kù)主要業(yè)務(wù)的出入庫(kù)處理要求，其它出入庫(kù)的業(yè)務(wù)可以參照這些模式進(jìn)行。
先進(jìn)先出
倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行批次管理的目的，就是確保商品的保質(zhì)期和保鮮期，使每一件商品都能夠得到控制。為了實(shí)現(xiàn)這一目的，就需要在批次的處理上，進(jìn)行商品批次的先進(jìn)先出。
首先，倉(cāng)庫(kù)在進(jìn)貨時(shí)，嚴(yán)把生產(chǎn)日期關(guān)，不要使超過(guò)保質(zhì)期1/3的商品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
在大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)庫(kù)中，包括常溫庫(kù)、恒溫庫(kù)(從冷藏庫(kù)到25℃恒溫庫(kù)等多種情況)，里面存儲(chǔ)的需要管理保質(zhì)期的商品，都要在管理批次的基礎(chǔ)上，進(jìn)行先進(jìn)先出的實(shí)現(xiàn)。在實(shí)現(xiàn)時(shí)，是按照商品的生產(chǎn)日期來(lái)進(jìn)行的，每次出庫(kù)，都由系統(tǒng)自動(dòng)根據(jù)生產(chǎn)日期排序，優(yōu)先出生產(chǎn)日期早的商品，依次安排出庫(kù)。而揀貨操作人員，則必須嚴(yán)格按照系統(tǒng)的指導(dǎo)去操作，從而保證先進(jìn)先出的有效性。
在一般情況下，不允許超過(guò)保質(zhì)期2/3的商品再配送到門(mén)店(特殊情況除外)，所以在商品保質(zhì)期快要到2/3時(shí)，要給倉(cāng)管人員及時(shí)的提醒，盡早安排特殊處理。
對(duì)于一些特殊的可以冷凍保存、冷藏保存的商品(以生鮮商品為主)，如肉類(lèi)、冷凍魚(yú)類(lèi)、冰淇淋類(lèi)等，在冷凍冷藏保存期間，其保質(zhì)期天數(shù)可以延長(zhǎng)。此時(shí)，在這些商品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，保質(zhì)期天數(shù)給予一定的鎖定。但為了保證商品的鮮度，也要盡量確保商品按照先進(jìn)先出的原則來(lái)出庫(kù)。
對(duì)于不管理保質(zhì)期的商品，如紙張、塑料制品、電器等，也要盡量保證先進(jìn)先出，以確保商品生命周期的鮮度。此時(shí)，一般的要求是按照商品進(jìn)貨日期的順序，進(jìn)行先進(jìn)先出的處理。
批次管理的先進(jìn)先出是由系統(tǒng)的批次管理，結(jié)合批次的貨位管理實(shí)現(xiàn)的。與批次管理相配合的庫(kù)位管理必須做到標(biāo)示區(qū)分和相對(duì)隔離。批次管理的效果與庫(kù)房可視化管理水平成正比關(guān)系。在批次管理中又分為保質(zhì)期管理和入庫(kù)批次管理二種類(lèi)型。
以保質(zhì)期管理為主要目標(biāo)的批次管理多用于食品、藥品、化妝品等品類(lèi)。一般在這些行業(yè)中都會(huì)有由生產(chǎn)廠家提供的生產(chǎn)日期、到期日期、和保質(zhì)期信息。請(qǐng)注意，生產(chǎn)日期、到期日期、和保質(zhì)期這三個(gè)值只有二個(gè)是獨(dú)立變量。即只要知道其中任意二個(gè)值，就可以唯一確定第三個(gè)值。到期日期 = 生產(chǎn)日期 + 保質(zhì)期，其中到期日期對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理和實(shí)際運(yùn)營(yíng)具有更直接的含義。
在有些特殊情況下，商品不按照先進(jìn)先出的方式來(lái)出庫(kù)，而是采用其它方式。一種方式是后進(jìn)先出，如兩級(jí)倉(cāng)庫(kù)的情況下，企業(yè)為了保證二級(jí)倉(cāng)庫(kù)中存儲(chǔ)商品的鮮度和庫(kù)存周轉(zhuǎn)的有效性，在針對(duì)其的配送出庫(kù)時(shí)，會(huì)選擇按生產(chǎn)日期后進(jìn)先出來(lái)處理。
另一種方式是指定批次出庫(kù)，就是管理人員根據(jù)特殊需要指定某些批次庫(kù)存單獨(dú)出庫(kù)，如某個(gè)批次單獨(dú)進(jìn)行了拆零處理，而這批拆零的商品需要單獨(dú)配送給某些門(mén)店，就需要指定批次出庫(kù);再如門(mén)店退回的特定批次，需要轉(zhuǎn)配給其它門(mén)店，也需要指定批次出庫(kù)。指定批次出庫(kù)，一般和指定功能區(qū)域出庫(kù)是結(jié)合起來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
其它
混載存放實(shí)現(xiàn)：大部分倉(cāng)庫(kù)在存儲(chǔ)區(qū)中，每個(gè)商品都能夠裝滿托盤(pán)，獨(dú)立占一個(gè)貨位，但由于零售企業(yè)商品品項(xiàng)數(shù)比較多，其中很多商品不能大量采購(gòu)(周轉(zhuǎn)天數(shù)要求)，所以這些商品的每批貨是不能裝滿托盤(pán)的，此時(shí)需要在商品入庫(kù)到存儲(chǔ)區(qū)時(shí)，多種商品進(jìn)行混載存儲(chǔ)，即一個(gè)托盤(pán)上存放多種商品。
商品混載存儲(chǔ)包括兩種情況，一種是正在入庫(kù)的商品，根據(jù)需要湊合到一個(gè)托盤(pán)上，另一種是即將入庫(kù)的商品，要存放到現(xiàn)有庫(kù)存中有商品但不滿的托盤(pán)上。
動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨管理：一般情況下，商品揀貨區(qū)需要存儲(chǔ)2天左右的商品揀貨量，但很多情況還是會(huì)發(fā)生在揀貨時(shí)，揀貨區(qū)庫(kù)存不能滿足當(dāng)日揀貨的情況，此時(shí)需要根據(jù)揀貨要求，生成存儲(chǔ)區(qū)到揀貨區(qū)的移庫(kù)單。
這種移庫(kù)單就要求按照先進(jìn)先出的原則，生產(chǎn)日期早的批次從存儲(chǔ)區(qū)優(yōu)先移庫(kù)配送退貨管理。門(mén)店退回的商品，在進(jìn)行批次識(shí)別后，由于其生產(chǎn)日期一般都比較早，所以需要特別關(guān)注和處理。
對(duì)這些批次的商品，一般有以下幾種優(yōu)先處理方式，一種是安排退貨，這些商品最好能夠退貨給供應(yīng)商，讓供應(yīng)商運(yùn)走處理，第二種方法是盡早安排出庫(kù)，如盡快移庫(kù)到揀貨區(qū)來(lái)實(shí)現(xiàn)出庫(kù)，也可以存放到單獨(dú)貨位日常移庫(kù)處理。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部為了提高倉(cāng)庫(kù)的利用率，需要倉(cāng)管人員經(jīng)常性的進(jìn)行商品理貨，如不滿托盤(pán)的不同品種商品之間進(jìn)行托盤(pán)處理，再如根據(jù)商品的揀貨頻率，及時(shí)調(diào)整商品在揀貨區(qū)的庫(kù)存容量和揀貨位置(靠近集貨區(qū))等。 批次信息清理：庫(kù)存管理上的批次的數(shù)據(jù)量也是比較大的，也需要定期將不再發(fā)生業(yè)務(wù)的批次轉(zhuǎn)移到歷史表中，以確保當(dāng)前批次信息表數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性，提高信息系統(tǒng)的處理速度。
綜上所述，批次管理庫(kù)存管理上，更關(guān)注商品的生產(chǎn)日期、包裝規(guī)格、包裝條形碼、產(chǎn)品批號(hào)、產(chǎn)品序列號(hào)等屬性。最嚴(yán)格意義上的批次管理應(yīng)該是既考慮保質(zhì)期管理，也考慮到入庫(kù)批次管理。雖然這樣會(huì)增加批次管理的復(fù)雜程度，但這是完整意義上的批次管理。在批次管理中只要有完整的信息保留，上游的追溯就是水道渠成的事了。
如果需要提供追溯貨品生產(chǎn)源信息查詢功能，生產(chǎn)廠家提供的產(chǎn)品批次號(hào)是必備的信息。換句話說(shuō)，如果不需要追溯貨品生產(chǎn)源信息，產(chǎn)品批次號(hào)不是必要的。一般在產(chǎn)品批次號(hào)的設(shè)計(jì)中，可包含日期的表達(dá)方式，另加一些企業(yè)自定義的代碼作為批次號(hào)。藥品的批號(hào)編制還要滿足國(guó)家《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(gmp)。
總之，生產(chǎn)日期、到期日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品批次號(hào)，這些信息組成了生產(chǎn)批次的主要信息。而入庫(kù)日期和供應(yīng)商信息組成了入庫(kù)批次的主要信息。最嚴(yán)格意義上的批次管理應(yīng)該是既考慮保質(zhì)期管理，也考慮到入庫(kù)批次管理。雖然這樣會(huì)增加批次管理的復(fù)雜程度，但這是完整意義上的批次管理。在批次管理中只要有完整的信息保留，上游的追溯就是水道渠成的事。
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批次管理對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)的意義來(lái)說(shuō)在于通過(guò)對(duì)原材料的出入庫(kù)全過(guò)程進(jìn)行標(biāo)識(shí)和批次管理，確保當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題或需要時(shí)可實(shí)現(xiàn)追溯?？傮w來(lái)說(shuō)，批次管理是為追溯提供信息服務(wù)的必須要素。
搞好批次管理，能確保產(chǎn)品從原材料進(jìn)廠到出廠交付的每個(gè)環(huán)節(jié)，這樣就能使在制品在周轉(zhuǎn)過(guò)程中工序不漏、數(shù)量不差、零件不混，一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題能夠迅速準(zhǔn)確地查出原因。
通過(guò)對(duì)商品進(jìn)行批次定義，在客戶需要發(fā)貨的時(shí)候依據(jù)客戶的批號(hào)范圍進(jìn)行出庫(kù)及配送服務(wù)是倉(cāng)庫(kù)批次管理的重要內(nèi)容。
對(duì)專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)來(lái)說(shuō)，入庫(kù)質(zhì)量檢測(cè)不可能如生產(chǎn)廠家一樣，在入庫(kù)管理時(shí)，只能從外觀進(jìn)行初步的判斷。因此倉(cāng)庫(kù)的批次管理也就存在于入庫(kù)環(huán)節(jié)、存放環(huán)節(jié)和出庫(kù)關(guān)節(jié)當(dāng)中。
下面我們來(lái)詳細(xì)說(shuō)一下倉(cāng)庫(kù)管理過(guò)程中有關(guān)批次的相關(guān)知識(shí)。
管理基礎(chǔ)
在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部，要對(duì)倉(cāng)庫(kù)、庫(kù)區(qū)、貨架、貨位進(jìn)行嚴(yán)格的定義，然后在此基礎(chǔ)上，識(shí)別所有的功能區(qū)域(存儲(chǔ)區(qū)、揀貨區(qū)、加工區(qū)、退貨區(qū)、集貨區(qū)、越庫(kù)區(qū)等)，并對(duì)應(yīng)到每一個(gè)貨位。
對(duì)每個(gè)商品包裝進(jìn)行定義，識(shí)別商品包裝和托盤(pán)之間的關(guān)系，即一個(gè)托盤(pán)上存放商品包裝箱的段數(shù)(存放層數(shù))、面數(shù)(每層存放件數(shù))、總件數(shù)(段數(shù)*面數(shù))，這樣商品進(jìn)貨時(shí)，就可以自動(dòng)計(jì)算商品包裝所需要碼放的托盤(pán)數(shù)。
在商品進(jìn)貨時(shí)，自動(dòng)識(shí)別商品批次，并記錄生產(chǎn)日期、包裝規(guī)格等信息，然后在各種出入庫(kù)業(yè)務(wù)中，都按照規(guī)則處理批次庫(kù)存。
在商品入庫(kù)上架后，要嚴(yán)格定義出入庫(kù)業(yè)務(wù)發(fā)生的貨位、商品、數(shù)量等信息，這樣就可以嚴(yán)格管理到貨位庫(kù)存了，而且，貨位庫(kù)存和批次要結(jié)合起來(lái)進(jìn)行統(tǒng)一控制。
為了后續(xù)業(yè)務(wù)的正常處理，倉(cāng)庫(kù)要求一個(gè)商品的兩個(gè)批次，不允許存放在同一個(gè)貨位上，特別是需要管理保質(zhì)期的商品。因?yàn)槿绻l(fā)生一個(gè)商品兩個(gè)以上批次在同一貨位上時(shí)，需要人工在出庫(kù)時(shí)，判斷商品的生產(chǎn)日期進(jìn)行先進(jìn)先出，這樣就很容易出現(xiàn)差錯(cuò)。
業(yè)務(wù)處理
在倉(cāng)庫(kù)中，所有的出入庫(kù)業(yè)務(wù)在處理時(shí)，都要以貨位為基礎(chǔ)，在這個(gè)基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)批次的處理。
在進(jìn)貨時(shí)，識(shí)別商品的批次，并增加倉(cāng)庫(kù)的總庫(kù)存。大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)規(guī)定，超過(guò)商品保質(zhì)期天數(shù)1/3的商品，就不允許進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)了。
在入庫(kù)時(shí)，根據(jù)商品的存儲(chǔ)要求，不同的批次根據(jù)數(shù)量計(jì)算出所需要存放的托盤(pán)、貨位，在最終入庫(kù)上架后，每個(gè)貨位上的商品庫(kù)存，就能夠準(zhǔn)確識(shí)別出商品的具體批次來(lái)。
在移庫(kù)時(shí)，定義商品的出庫(kù)貨位、批次、數(shù)量等信息，然后定義入庫(kù)貨位，這樣就將出庫(kù)貨位上的商品批次和數(shù)量信息，轉(zhuǎn)移到入庫(kù)貨位上了。
在配送出庫(kù)時(shí)，嚴(yán)格識(shí)別出庫(kù)貨位、批次、數(shù)量等信息，這樣在出庫(kù)單上，就可以明確沖減商品的批次庫(kù)存了。
在加工時(shí)，首先從存儲(chǔ)區(qū)領(lǐng)料到加工區(qū)(移庫(kù))，將商品批次庫(kù)存轉(zhuǎn)移到加工區(qū)貨位上，然后執(zhí)行加工，此時(shí)，需要沖減原料的批次庫(kù)存，產(chǎn)生新的產(chǎn)成品批次庫(kù)存，包括包裝規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息，最后將加工后的產(chǎn)生品再移庫(kù)到存儲(chǔ)區(qū)或揀貨區(qū)，準(zhǔn)備配送。
在盤(pán)點(diǎn)時(shí)，嚴(yán)格清點(diǎn)每個(gè)貨位上的商品，對(duì)存在差異的情況則識(shí)別為盈虧，盤(pán)虧商品則根據(jù)貨位、批次、數(shù)量等信息，確定少的哪個(gè)批次的商品，進(jìn)行批次庫(kù)存沖減;盤(pán)盈商品則需要確定商品的包裝、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，產(chǎn)生新的批次信息，形成新的批次庫(kù)存。
在門(mén)店退貨時(shí)，當(dāng)商品拉回到倉(cāng)庫(kù)，如果在門(mén)店就能夠識(shí)別商品的批次的話，則不需要再次識(shí)別，反之則要進(jìn)行認(rèn)真的識(shí)別，重新確定商品的包裝、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，產(chǎn)生新的批次信息，形成新的批次庫(kù)存。
在退貨給供應(yīng)商時(shí)，嚴(yán)格識(shí)別出庫(kù)貨位(可能是退貨區(qū))、批次、數(shù)量等信息，退貨后，就可以明確沖減批次庫(kù)存。
以上介紹了倉(cāng)庫(kù)主要業(yè)務(wù)的出入庫(kù)處理要求，其它出入庫(kù)的業(yè)務(wù)可以參照這些模式進(jìn)行。
先進(jìn)先出
倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行批次管理的目的，就是確保商品的保質(zhì)期和保鮮期，使每一件商品都能夠得到控制。為了實(shí)現(xiàn)這一目的，就需要在批次的處理上，進(jìn)行商品批次的先進(jìn)先出。
首先，倉(cāng)庫(kù)在進(jìn)貨時(shí)，嚴(yán)把生產(chǎn)日期關(guān)，不要使超過(guò)保質(zhì)期1/3的商品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
在大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)庫(kù)中，包括常溫庫(kù)、恒溫庫(kù)(從冷藏庫(kù)到25℃恒溫庫(kù)等多種情況)，里面存儲(chǔ)的需要管理保質(zhì)期的商品，都要在管理批次的基礎(chǔ)上，進(jìn)行先進(jìn)先出的實(shí)現(xiàn)。在實(shí)現(xiàn)時(shí)，是按照商品的生產(chǎn)日期來(lái)進(jìn)行的，每次出庫(kù)，都由系統(tǒng)自動(dòng)根據(jù)生產(chǎn)日期排序，優(yōu)先出生產(chǎn)日期早的商品，依次安排出庫(kù)。而揀貨操作人員，則必須嚴(yán)格按照系統(tǒng)的指導(dǎo)去操作，從而保證先進(jìn)先出的有效性。
在一般情況下，不允許超過(guò)保質(zhì)期2/3的商品再配送到門(mén)店(特殊情況除外)，所以在商品保質(zhì)期快要到2/3時(shí)，要給倉(cāng)管人員及時(shí)的提醒，盡早安排特殊處理。
對(duì)于一些特殊的可以冷凍保存、冷藏保存的商品(以生鮮商品為主)，如肉類(lèi)、冷凍魚(yú)類(lèi)、冰淇淋類(lèi)等，在冷凍冷藏保存期間，其保質(zhì)期天數(shù)可以延長(zhǎng)。此時(shí)，在這些商品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，保質(zhì)期天數(shù)給予一定的鎖定。但為了保證商品的鮮度，也要盡量確保商品按照先進(jìn)先出的原則來(lái)出庫(kù)。
對(duì)于不管理保質(zhì)期的商品，如紙張、塑料制品、電器等，也要盡量保證先進(jìn)先出，以確保商品生命周期的鮮度。此時(shí)，一般的要求是按照商品進(jìn)貨日期的順序，進(jìn)行先進(jìn)先出的處理。
批次管理的先進(jìn)先出是由系統(tǒng)的批次管理，結(jié)合批次的貨位管理實(shí)現(xiàn)的。與批次管理相配合的庫(kù)位管理必須做到標(biāo)示區(qū)分和相對(duì)隔離。批次管理的效果與庫(kù)房可視化管理水平成正比關(guān)系。在批次管理中又分為保質(zhì)期管理和入庫(kù)批次管理二種類(lèi)型。
以保質(zhì)期管理為主要目標(biāo)的批次管理多用于食品、藥品、化妝品等品類(lèi)。一般在這些行業(yè)中都會(huì)有由生產(chǎn)廠家提供的生產(chǎn)日期、到期日期、和保質(zhì)期信息。請(qǐng)注意，生產(chǎn)日期、到期日期、和保質(zhì)期這三個(gè)值只有二個(gè)是獨(dú)立變量。即只要知道其中任意二個(gè)值，就可以唯一確定第三個(gè)值。到期日期 = 生產(chǎn)日期 + 保質(zhì)期，其中到期日期對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理和實(shí)際運(yùn)營(yíng)具有更直接的含義。
在有些特殊情況下，商品不按照先進(jìn)先出的方式來(lái)出庫(kù)，而是采用其它方式。一種方式是后進(jìn)先出，如兩級(jí)倉(cāng)庫(kù)的情況下，企業(yè)為了保證二級(jí)倉(cāng)庫(kù)中存儲(chǔ)商品的鮮度和庫(kù)存周轉(zhuǎn)的有效性，在針對(duì)其的配送出庫(kù)時(shí)，會(huì)選擇按生產(chǎn)日期后進(jìn)先出來(lái)處理。
另一種方式是指定批次出庫(kù)，就是管理人員根據(jù)特殊需要指定某些批次庫(kù)存單獨(dú)出庫(kù)，如某個(gè)批次單獨(dú)進(jìn)行了拆零處理，而這批拆零的商品需要單獨(dú)配送給某些門(mén)店，就需要指定批次出庫(kù);再如門(mén)店退回的特定批次，需要轉(zhuǎn)配給其它門(mén)店，也需要指定批次出庫(kù)。指定批次出庫(kù)，一般和指定功能區(qū)域出庫(kù)是結(jié)合起來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
其它
混載存放實(shí)現(xiàn)：大部分倉(cāng)庫(kù)在存儲(chǔ)區(qū)中，每個(gè)商品都能夠裝滿托盤(pán)，獨(dú)立占一個(gè)貨位，但由于零售企業(yè)商品品項(xiàng)數(shù)比較多，其中很多商品不能大量采購(gòu)(周轉(zhuǎn)天數(shù)要求)，所以這些商品的每批貨是不能裝滿托盤(pán)的，此時(shí)需要在商品入庫(kù)到存儲(chǔ)區(qū)時(shí)，多種商品進(jìn)行混載存儲(chǔ)，即一個(gè)托盤(pán)上存放多種商品。
商品混載存儲(chǔ)包括兩種情況，一種是正在入庫(kù)的商品，根據(jù)需要湊合到一個(gè)托盤(pán)上，另一種是即將入庫(kù)的商品，要存放到現(xiàn)有庫(kù)存中有商品但不滿的托盤(pán)上。
動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨管理：一般情況下，商品揀貨區(qū)需要存儲(chǔ)2天左右的商品揀貨量，但很多情況還是會(huì)發(fā)生在揀貨時(shí)，揀貨區(qū)庫(kù)存不能滿足當(dāng)日揀貨的情況，此時(shí)需要根據(jù)揀貨要求，生成存儲(chǔ)區(qū)到揀貨區(qū)的移庫(kù)單。
這種移庫(kù)單就要求按照先進(jìn)先出的原則，生產(chǎn)日期早的批次從存儲(chǔ)區(qū)優(yōu)先移庫(kù)配送退貨管理。門(mén)店退回的商品，在進(jìn)行批次識(shí)別后，由于其生產(chǎn)日期一般都比較早，所以需要特別關(guān)注和處理。
對(duì)這些批次的商品，一般有以下幾種優(yōu)先處理方式，一種是安排退貨，這些商品最好能夠退貨給供應(yīng)商，讓供應(yīng)商運(yùn)走處理，第二種方法是盡早安排出庫(kù)，如盡快移庫(kù)到揀貨區(qū)來(lái)實(shí)現(xiàn)出庫(kù)，也可以存放到單獨(dú)貨位日常移庫(kù)處理。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部為了提高倉(cāng)庫(kù)的利用率，需要倉(cāng)管人員經(jīng)常性的進(jìn)行商品理貨，如不滿托盤(pán)的不同品種商品之間進(jìn)行托盤(pán)處理，再如根據(jù)商品的揀貨頻率，及時(shí)調(diào)整商品在揀貨區(qū)的庫(kù)存容量和揀貨位置(靠近集貨區(qū))等。 批次信息清理：庫(kù)存管理上的批次的數(shù)據(jù)量也是比較大的，也需要定期將不再發(fā)生業(yè)務(wù)的批次轉(zhuǎn)移到歷史表中，以確保當(dāng)前批次信息表數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性，提高信息系統(tǒng)的處理速度。
綜上所述，批次管理庫(kù)存管理上，更關(guān)注商品的生產(chǎn)日期、包裝規(guī)格、包裝條形碼、產(chǎn)品批號(hào)、產(chǎn)品序列號(hào)等屬性。最嚴(yán)格意義上的批次管理應(yīng)該是既考慮保質(zhì)期管理，也考慮到入庫(kù)批次管理。雖然這樣會(huì)增加批次管理的復(fù)雜程度，但這是完整意義上的批次管理。在批次管理中只要有完整的信息保留，上游的追溯就是水道渠成的事了。
如果需要提供追溯貨品生產(chǎn)源信息查詢功能，生產(chǎn)廠家提供的產(chǎn)品批次號(hào)是必備的信息。換句話說(shuō)，如果不需要追溯貨品生產(chǎn)源信息，產(chǎn)品批次號(hào)不是必要的。一般在產(chǎn)品批次號(hào)的設(shè)計(jì)中，可包含日期的表達(dá)方式，另加一些企業(yè)自定義的代碼作為批次號(hào)。藥品的批號(hào)編制還要滿足國(guó)家《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(gmp)。
總之，生產(chǎn)日期、到期日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品批次號(hào)，這些信息組成了生產(chǎn)批次的主要信息。而入庫(kù)日期和供應(yīng)商信息組成了入庫(kù)批次的主要信息。最嚴(yán)格意義上的批次管理應(yīng)該是既考慮保質(zhì)期管理，也考慮到入庫(kù)批次管理。雖然這樣會(huì)增加批次管理的復(fù)雜程度，但這是完整意義上的批次管理。在批次管理中只要有完整的信息保留，上游的追溯就是水道渠成的事。
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